Maltexco Food > Harinas y Colorantes Naturales | Cebada Perlada y Hojuelas | Extractos de Malta y Avena | Cebada Industrial
Productos derivados de la cebada y otros cereales son ampliamente utilizados en la industria de alimentos y bebidas como aporte de color, sabor, textura, entre otros. Maltexco food cuenta con un amplio portafolio de productos utilizando materias primas naturales de la más alta calidad y con una completa trazabilidad del proceso.
Además, cuenta con un equipo experto de I+D que trabaja constantemente en nuevos productos y requerimientos customizados según las necesidades de cada cliente.
LÍNEAS DE PRODUCTOS
HARINAS Y COLORANTES NATURALES
A partir de nuestros productos provenientes de la cebada elaboramos distintos tipos de harinas 100% naturales con diferentes funcionalidades, las cuales son utilizados principalmente en la industria de la panificación o productos horneados.
La cebada perlada se obtiene del proceso mecánico de retiro parcial de la cascara del grano. Este cereal tiene naturalmente un alto contenido de fibra y bajo contenido de grasa. Se caracteriza
además por generar un bajo índice glicémico. También se pueden producir hojuelas de cebada perlada, las cuales se usan como ingredientes.
Nuestros extractos de malta y avena son una mezcla de azúcares naturales que resultan de la hidrolisis enzimática de la cebada malteada o la avena. Dado su característico sabor, color y aroma, es ampliamente utilizado en la industria alimenticia para mejorar las propiedades organolépticas, valor nutricional y vida útil del producto.
La cebada es un cereal que tiene naturalmente un alto contenido de fibra y bajo contenido de grasa. Se caracteriza además por generar un bajo índice glicémico. Es ampliamente utilizado en la industria de alimentos por su aporte nutricional. La cebada como grano entero se utiliza en bebidas o bien para acompañamientos.
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